8月7日，迎来二十四节气中的“立秋”。立秋虽至，但暑热未消，民间常说“秋老虎”发威，此时正是阴阳转换、冷热交替之际，稍不注意，容易罹患呼吸道疾病和心脑血管疾病，守护身体健康成为养生爱好者关注的话题。

那么，立秋后的饮食保健应注意哪些方面？“秋膘”还该不该贴呢？

秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以养收为原则。此时应调整作息，早睡早起，建议每晚10点前入睡，顺应阳气收敛；早晨5—6点起床，舒展肺气，还能降低血栓风险。“初秋温差大，需白天防暑、早晚加衣。健康人群可适当‘秋冻’增强耐寒力，但老人、儿童需及时添衣，避免受凉。”需要提醒的是，立秋后仍可能有高温，需继续防中暑，避免长时间暴晒。空调温度不宜过低，可以控制在26℃左右，避免直吹，注意颈背、腹部和关节保暖。

不吃生冷海鲜

立秋时节的海鲜虽然鲜美，但由于气温仍然偏高，细菌繁殖活跃，生食风险较大。特别是贝类海鲜，更要充分加热烹制，切记不可贪食生冷。

因喜欢吃各种生腌海鲜，宁波男子感染了戊肝病毒，出现肝衰竭，治疗40多天才得以出院。

生冷食物若没有经过妥善处理和清洗，容易携带农药、化学肥料、细菌、病毒、寄生虫、虫卵等残留物。过度摄取生冷食物，极容易使脾胃功能受损，引起腹泻、腹痛等不适症状。

不吃寒凉瓜果

民间有“秋瓜坏肚”的说法，指的是立秋后不宜多食瓜类水果。

立秋虽至，但“秋老虎”威力依然不减，很多人仍然习惯食用冰镇瓜果来消暑，殊不知此时人体阳气已开始收敛，脾胃功能渐弱，吃过多的寒凉瓜果很容易损伤脾胃。

在我国传统养生观念中，西瓜、甜瓜等瓜类性质寒凉，立秋后应当少吃，特别是从冰箱里拿出来的冰镇瓜果，更应避免直接食用。

不吃辛辣燥热

立秋后，天气将逐渐干燥，此时如果再食用过多的辛辣燥热食物，容易助长体内燥火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤干燥等症状。

因此，像辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣调料，这个时节要少用，火锅、麻辣烫等重口味食物也要适当控制。

秋天天气干燥，充足合理饮水对健康至关重要，每天至少喝7-8杯水，养成定时喝水的习惯，不要等到口渴才喝。

白开水是饮水的最佳选择，但如果实在不想喝白开水，也可考虑淡茶水、柠檬水、薄荷水、梨水等。比如将梨切片煮水，非常适合秋燥引起的喉咙不适。尽量不喝或少喝含糖饮料。

不吃肥腻厚味

常言道“立秋贴秋膘，冬天不挨冻”，贴秋膘作为一种传统习俗，承载着人们对美好生活的向往。很多人认为，贴秋膘可以补充身体所需要的营养，为即将到来的寒冬储存能量；但一味补充高脂肪食物，可能会给身体带来意想不到的伤害。超重肥胖、高血压、高血脂、高血糖等慢性基础病人群更要谨慎“贴秋膘”。

那么，“秋膘”该怎么贴呢？

多吃蔬果清淡饮食

秋季进补应以“清补”为原则，选择一些温和滋润的食材，如鱼肉、鸡蛋、山药、糯米、芝麻、莲子、核桃等等。此外，秋季正是大量果蔬成熟的季节。新型“贴秋膘”应多吃新鲜蔬菜水果、杂粮谷类

冰糖炖雪梨：润喉“急救包”

立秋第一口甜，必须是冰糖炖雪梨！

做法超简单：雪梨去核切块，加几颗冰糖、一片陈皮，隔水炖30分钟，炖到梨肉软绵、汤汁清甜。

功效：雪梨润肺止咳，陈皮理气化痰，秋天喝一碗，喉咙润到能唱山歌～ 熬夜党、用嗓多的宝子，每天一碗准没错！

银耳莲子羹：皮肤“保湿水”

立秋皮肤干到爆皮？银耳莲子羹安排上！

秘诀：银耳提前泡发撕成小朵，加去芯莲子、几颗百合，煮到银耳出胶，最后撒把枸杞。冷藏后吃更绝，像在吃天然“润燥甜品”～

功效：银耳补胶原、莲子安神，秋天喝它，皮肤水当当，连睡觉都变香了！

山药排骨汤：健脾“加油站”

立秋要“贴秋膘”，但别瞎补！山药排骨汤才是王道～

做法：排骨焯水，加山药、玉米、胡萝卜，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味就好。

功效：山药健脾养胃，排骨补气血，汤鲜味美不油腻，秋天喝既能补营养，又不会给肠胃“添负担”，老人小孩都爱喝！

荷叶粥：解腻“清道夫”

夏天吃太多油腻？立秋来碗荷叶粥刮刮油～

技巧：干荷叶煮10分钟取汁，用荷叶水熬白粥，快熟时加几颗莲子、少许冰糖，清香扑鼻！

功效：荷叶清热利湿，莲子养心安神，秋天喝一碗，清爽解腻，连体重都偷偷变轻～

（网易山西 黄晶 通讯员 史新燕 魏勇 助编 兰亚丹）

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